Formation chef

Devenir chef dans un restaurant demande bien plus que de simples compétences culinaires. C’est un parcours exigeant qui combine passion, technique, créativité et leadership. Notre formation de chef pour restaurant est conçue pour transformer les passionnés de cuisine en chefs professionnels capables de diriger une brigade et de créer des expériences gastronomiques inoubliables.

Sourcing fournisseur

Je sélectionne soigneusement des fournisseurs de qualité, garantir votre satisfaction, optimiser vos coûts, et assurer la continuité de votre approvisionnement.

Investir du temps et des ressources dans un bon sourcing est une stratégie payante pour tout établissement souhaitant offrir une expérience culinaire exceptionnelle.

Création de menu

La création d’un menu pour un restaurant va bien au-delà de la simple liste de plats. C’est une véritable œuvre d’art qui doit refléter l'identité de votre établissement, séduire vos clients et les inviter à vivre une expérience culinaire unique. Voici comment je vous aides à concevoir un menu qui fera la différence.